日本旅遊攻略
每年8月至10月都會在日本提子（葡萄）當造季節，日本提子尤其香印清甜多汁深受港人歡迎。常見日本提子品種：巨峰、香印提子、晴王、羅馬紅寶石葡萄、貓眼黑提，大家又認識幾多？長野縣、山梨縣及岡山縣香印提子有何分別？以下為大家講解香港市面常見日本提子品種、產地以及教大家分辨提子等級。早前有市民發現生果檔將內地香印提子假冒日本貨，以下將會教大家4招分辨真假香印提子、保存提子方法及揀靚提子秘訣，即將來臨的中秋節想買日本提子送禮記得要學定！
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日本提子簡介
提子可分為釀酒葡萄及一般食用葡萄兩種，現時日本種植品種有50至60款。日本提子產季為6月至10月，以8月至10月上旬產量最多，主要產地為山梨縣及長野縣，兩縣產量佔全國整體四成。香港更是日本提子最大輸出地。提子可根據果皮顏色分為3大系：紅提、黑提及青（白）提，其中黑提以「巨峰」、「貓眼」（Pione）為人熟悉；青提以「香印」（麝香葡萄，Shine Muscat）最有名。
7大日本提子品種
1.巨峰
日本提子代表品種之一，由「石原早生」及「百年」混種而成。有「葡萄之王」美譽，果皮呈紫黑色，圓潤飽滿，充滿酒香，香甜多汁，宜去皮食用。
糖度：18～
主要產地：山梨縣、長野縣
2.貓眼黑提
由「巨峰」及「香印」配種而成。果皮比巨峰更深色，呈紫黑色，集合兩者之長，皮脆內軟，香氣四溢，酸度適中。保質期比巨峰長。
糖度：17～18
主要産地：岡山縣、山梨縣
3.羅馬紅寶石葡萄（Ruby Roman）
石川縣花費14年培植之品種，今年拍賣會中以一串（約24顆）140萬日圓（約9.9萬港幣）成交，堪稱日本最名貴提子，更有「日本葡萄界愛馬仕」美譽。Ruby Roman直徑是巨峰提子兩倍，色澤猶如紅寶石般通透，皮爽肉甜，酸味少。
糖度：18～
主要產地：石川縣
4.黑極光提子（Aurora Black）
岡山黑提界近年新貴，屬當地原劊品種，果實圓潤大粒，口感彈牙，無核可連皮食，而且甜度更可高達20度。盛產期為8月至10月。
糖度：17～18
產地：岡山縣
5.香印提子（麝香葡萄）
香印提子由「安藝津21號」和「白南」配種而成。果皮青綠色，果香馥郁，皮脆多汁，而且無核方便食用，長年深受港人喜愛。其中山梨縣產香印較小，甜度亦比長野縣及岡山縣低，但價格亦較便宜；長野縣香印有濃郁花香，糖度比晴王低，但偏向清甜。
糖度：18～
主要産地：山梨縣、長野縣
6.晴王
晴王同屬香印提子品種，是「水果王國」岡山縣最頂級香印提子。由於當地日照豐富，所產的香印提子更圓更大，芬香撲鼻，每顆甜度高達18度。盛產期為7月至11月。
糖度：18～
產地：岡山縣
7. 甲斐路
原屬歐洲品種，柔軟多汁，充滿猶如麝香葡萄的香氣，入口清甜。盛產期為9月至10月。
糖度：18～22
主要產地：山梨縣、長野縣、岡山縣
日本提子等級
日本提子與其他日本水果一樣，都會以提子外觀、大小、甜度等分級，一般依次序為特秀、赤秀、青秀及優品四個級別，當中以特秀最高級，等級標準亦會因品種而異。另外每盒日本提子都會列明有幾多「房」（串），房數愈小代表提子愈大束。（以下僅供參考）
香印提子（晴王）等級
| 級別 | 特色 |
| 特秀 | 糖度18度以上、每粒15g以上，適合送禮用 |
| 赤秀 | 每顆果實成熟度一致，每粒13g以上，適合送禮用 |
| 青秀 | 外形、顏色未及赤秀，適合送禮用 |
| 優品 | 或有部分損傷，適合家庭用 |
| 良品 | 加工用 |
羅馬紅寶石葡萄等級
| 級別 | 特色 |
| PREMIUM | 品質外觀優良，所有果實每粒重30g以上，一串700g以上 |
| 特秀 | 體積及果實分佈排列優良，每粒重20g以上 |
| 秀 | 外形優良，每粒重20g以上 |
| G CLASS | 每粒重30g以上 |
4招分辨真假日本香印提子
早前有市民發現生果檔將印有簡體字標籤當成日本進口香印提子賣，電視節目就邀請了食品公司負責人及進口生果店負責人教大家4招，從外表包裝分辨日本正宗香印提子。
▼點圖放大看4招分真假日本香印提子▼
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