日本旅遊攻略
冬天不少人都愛喝熱湯暖身，罐頭和盒裝即飲湯相當方便，只需簡單加熱即可飲用，絕對是繁忙都市人的恩物。即飲湯方便又美味，但其實它的鈉含量相當高，亦加入了大量食品添加劑，長期飲用會影響身體健康。小編買了市面上8款常見的即飲湯，包括金寶羅宋湯、金寶忌廉蘑菇湯、地捫Del Monte忌廉粟米湯和Asahi粟米濃湯等，分別從價錢、成分和營養資料作比較，看看哪款最高鈉和最高卡路里！
小編從超級市場買了8款常見的罐裝或盒裝即飲湯，為別有金寶忌廉蘑菇湯、金寶羅宋湯、亨氏雜菜雞湯、地捫Del Monte南瓜甘筍湯、地捫Del Monte忌廉粟米湯、Pokka Sapporo即沖粒粒薯仔湯、Pokka Sapporo洋蔥湯和Asahi極濃粟米濃湯。8款即飲湯中有3款為日本製造，分別為Pokka Sapporo即沖粒粒薯仔湯、Pokka Sapporo洋蔥湯和Asahi極濃粟米濃湯，其餘的則分別產自澳洲、馬來西亞、泰國和英國。
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地捫Del Monte多達15種食品添加劑
所有即飲湯均加入了食品添加劑，泰國製的地捫Del monte南瓜甘筍湯和忌廉粟米湯加入了多達15種，分別有增稠劑、乳化劑、穩定劑、酸度調節劑、色素、防腐劑、抗氧化劑、抗結劑和增味劑，為最多；而澳洲製的金寶忌廉蘑菇湯只加入了1種，為最少。
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加入味精致「重口味」增患心血管疾病風險
除英國製的亨氏雜菜雞湯外，其餘的即飲湯均加入了增味劑E621（即味精）或E635。部分人會對味精過敏，食用後或會出現頭痛、嘔吐、身體麻痺、冒汗、心跳加速等過敏反應，但一般在數小時內會消退。另外，長期食用含增味劑的食物有機會令人變得「重口味」，導致偏好濃味或加工食品。加上食品多為高脂、高鈉和高卡路里，長期食用會增加患上高膽固醇、高血壓和高血糖的風險，嚴重的話更會增加罹患心血管疾病的機會。
金寶忌廉蘑菇湯最高卡路里和鈉
澳洲製金寶忌廉蘑菇湯的卡路量和總脂肪最高，每100 g分別有71 kcal和4.8 g；日本製Pokka Sapporo洋蔥湯最低，每100 g只有17 kcal熱量，更不含脂肪。根據食物安全中心的資料，每100 ml液體食物含不超過1.5 g脂肪，即屬低脂。按此標準，除日本製的Pokka Sapporo洋蔥湯不含脂肪外，馬來西亞製金寶羅宋湯、英國製亨氏雜菜雞湯、泰國製地捫Del Monte忌廉粟米湯和日本製Asahi極濃粟米濃湯均屬低脂食物。
鈉含量方面，澳洲製金寶忌廉蘑菇湯的鈉最多，每100 g有773 mg；泰國製地捫Del Monte南瓜甘筍湯的最少，每100 g有192 mg。根據英國國民保健服務處的建議，每100 g食品若含多於600 mg 鈉，即屬高鈉。按此標準，金寶忌廉蘑菇湯和金寶羅宋湯均屬高鈉食品。
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1碗等於大半茶匙鹽、鈉超每日攝取量一半
以每食用分量作比較，澳洲製金寶忌廉蘑菇湯最多鈉，有約1140.18 mg，超過半茶匙鹽；泰國製地捫Del Monte南瓜甘筍湯最少鈉，有364.8 mg，少於1/5茶匙鹽。
*以1茶匙有5 g鹽含2,000 mg鈉作計算
根據世界衞生組織的建議，成人每日應攝取少於2,000mg的鈉質。換言之，飲一碗金寶忌廉蘑菇湯已超過1日可攝取量一半。
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加水不等於減鈉
雖然加水後湯的味道會變淡，但是否不再高鈉，視乎即飲湯平身的鈉含量和飲用份量。以金寶忌廉蘑菇湯為例，原本的鈉含量為每100 g有773 mg，即使加一倍水後，每100 g仍有386.5 mg的鈉。另外，不少人會有錯覺認為加水溝淡湯，鈉就會變少和可以飲更多，但實際上每食用分量的鈉含量還是沒有變，還是攝取了大量的鈉。
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